Salep

Salep

Il Salep è un afrodisiaco balcanico. Questa spezia deve fama e nome (dall’ arabo khus yatus salab, “genitali di volpe“), alla forma “vagamente” fallica del tubero di Orchidea dal quale viene estratta. Le sue millantate proprietà stimolanti, unite a quelle di super-ricostituente, ne hanno alimentato per secoli un fiorente commercio, che ha portato alla diffusione del Salep dai Balcani al Medio Oriente. In queste zone del mondo viene utilizzato per la preparazione di una profumatissima bevanda che viene in genere servita calda, con una spruzzata di cannella. Questa crema può essere assaporata in tutti i bar albanesi, ma è praticamente introvabile nella maggior parte dei paesi dell’Unione Europea, dove vige una normativa a tutela di alcune specie vegetali, che non permette la commercializzazione di questo derivato. Motivo in più per gustarlo in Albania!

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