Prelibatezze anfibie

Prelibatezze anfibie

Pare che la carne di rana facesse parte, già nel 7000 A.C., della dieta degli abitanti di Stonehenge (nell’Inghilterra sud-occidentale). Non sappiamo se questa pietanza abbia anche in Albania una storia lunga 8000 anni, ma certamente le rane (in albanese bretkosa) fanno parte della tradizione contadina e possono essere assaporate un po’ in tutto il paese, e in particolare sul lago di Scutari o su quello di Ocrida.

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